烤鱼~家常味烤箱版水煮鱼
烤鱼~家常味烤箱版水煮鱼烤鱼~烤箱版水煮鱼,做起来快手简单无难度。主要就3步:烤箱烤鱼炒辣汤底煮菜断生倒烤鱼上复烤几分钟。之前写过一篇烤鱼77.『Ruby美食』过年了~~家常烤鱼,年年有余,这篇的做法和烤鱼几乎是一样的,区别是:1.烤箱版水煮鱼汤汁多些,浓浓的汤汁让配菜和鱼肉更入味,不油腻。2.这次用了美式的龙利鱼片(tilapia),这种老美店随处都能买到的没刺鱼片,相比一定要去亚洲超市买活鱼,材料更易得,家里更常备,孩子也更爱吃这种无刺的鱼片。注:可以用新鲜的活鱼做,肯定更好。3.因为用的鱼片,烤的时间也缩短,只要710分钟,绝对的快手餐。菜谱包容性强,配菜喜欢什么放什么。非常时期宅在家,冰箱有的划拉一下,照样成就一餐家常美味。很多人用老美的龙利鱼片做水煮鱼,鱼肉都容易碎。烤箱版,不仅能做实在的大份量,鱼肉还不碎,被汤汁浸的滋味十足。家常味,不需要高超的厨艺,也没有华丽的摆盘,根据自家吃辣的程度调味,感受家的味道~烤鱼~家常味烤箱版水煮鱼主要食材:龙利鱼片(处理好的活鱼也可以)配菜:根据喜好放,比如下面两个图片是我之前做时放的配菜,几个星期没买菜,没很多花样。白菜,土豆,干豆腐皮,蘑菇,豆腐泡下图莴笋和老豆腐,也是很经典的配菜。调味料:火锅底料炒汤底,适量葱,蒜。1.烤箱预热400F(200摄氏度)。2.鱼片两面抹点料酒,两面撒盐,黑胡椒粉,一点点辣椒粉提色,放入烤盘。表面淋点油,送入预热好的烤箱中层烤710分钟左右。这种鱼片很容易烤熟,烤时间太久肉质变老就柴了,反而不好吃。容器:玻璃烤盘或者烤蛋糕的烤盘铺锡箔纸都可以。3.烤箱烤鱼的过程中,准备配菜,洗洗切切。做为快手餐,配菜选择上也尽量选很快就能备好切好的。三口人份量,配菜准备约5分钟。4.热锅放油,放葱,蒜,火锅底料炒出香味。5.加水,加所有配菜。水量不需要末过蔬菜。因为蔬菜煮一会体积会缩小至少一半。
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