不爱吃蔬菜多吃点水果能行吗?
发布时间:2022-06-29 13:58:08
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不爱吃蔬菜多吃点水果能行吗?下面就和天医网的小编一起来看看
误区
蔬菜吃的少,只要多吃水果就能补过来,水果和蔬菜营养价值一样,可以相互替代。
真相
尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处,但他们毕竟是两类不同的食物,其营养价值和口感上各有特点。
《中国居民膳食指南2016》中也指出,水果与蔬菜不能相互替换。
一般来说,蔬菜品种远远多于水果,而多数蔬菜(特别是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物含量高于水果,如苹果、梨、杏、桃、葡萄、香蕉等水果中的维生素C和胡萝卜素含量都较低,矿物质含量也很有限。故水果不能代替蔬菜。而水果的优势是含有较多的糖分、有机酸和芳香类物质,所以口感要好于蔬菜,吃水果更多的是一种享受。而且大多数时候,水果无需加热即可食用,营养素的保留下来的最完整。所以蔬菜也不能替代水果。
应尽量保证蔬菜水果都按膳食指南推荐量摄入,膳食指南推荐普通成年人蔬菜每天吃300~500克,建议水果每天200~400克,这样吃也更符合食物多样化的原则。以上就是天医网的小编为您带来的资讯
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