简单美味的7道家常菜

简单美味的7道家常菜

最下饭的几道家常菜，做法很简单，号称米饭杀手，好吃不贵又营养，配上米饭老香了，孩子老公都爱吃，快收藏吧。

【韭菜薹炒鸡蛋】

原料：鸡蛋韭菜薹

制作：鸡蛋加入适量的盐和1勺料酒，打散备用；热锅凉油，将蛋液倒入锅中煎微微煎至定型后用筷子划散成小块盛出；锅中少许油，将韭菜薹段放入锅中煸炒变色后加入少许盐调味，将炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀即可。

【青椒干子榨菜炒鸡丝】

原料：鸡脯肉干子榨菜青椒

制作：1鸡肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒等调味料，拌均匀腌制一下；热锅凉油，将腌制过的鸡丝放入锅中翻炒至鸡丝变色后放入干子丝进去翻炒；加入生抽翻炒上色，再加入榨菜丝进去翻炒，加入青椒丝进去翻炒，最后加入少许盐翻炒均匀即可。

【香辣豆豉炒面筋】

原料：面筋青辣椒

制作：烧热锅放入适量的油，放入蒜片和豆豉酱进去爆香，加入手撕的面筋进去翻炒几下后加入少许生抽继续翻炒，加入青椒块进去翻炒变色后加入适量的盐调味即可。

【千叶豆腐回锅肉】

原料：五花肉千叶豆腐红椒

制作：五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥；待用筷子很容易的插进肉中后即可关火；烧热锅放入适量的油，放入豆瓣酱进去翻炒出红油后放入五花肉进去翻炒，五花肉变色且微微出油后放入千叶豆腐进锅翻炒，烹入少许料酒和生抽，翻炒均匀，加入红椒片进去翻炒，加入适量的盐调味，放入青蒜翻炒至变色后即可。

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【芦笋彩椒爆牛柳】

原料：牛柳芦笋黄椒

制作：烧锅水加入少许盐和油，放入整根芦笋进去焯煮变色，捞出切成小段；牛柳加入盐、淀粉、料酒和生抽、姜丝汁等拌均匀，腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入牛柳丝进去翻炒变色后加入芦笋进去翻炒两下，再加入黄椒丝进去翻炒两下，加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【干煸四季豆】

原料：四季豆五花肉红椒老干妈豆豉酱

制作：烧锅开水，加入少许的盐和油，将四季豆入锅焯水，煮到九成熟后捞出备用；热锅凉油，放入五花肉片进去煸炒出油脂后加入姜蒜和老干妈酱进去翻炒；烹入少许料酒，继续翻炒，放入四季豆进去煸炒至四季豆表面微微起泡后加入少许盐调味，再加入红椒丝翻炒至变色后即可。

【肉末皮蛋炒蒜薹】

原料：肉末皮蛋蒜薹

制作：热锅凉油，将肉末放入锅中煸炒，肉末变色后加入料酒；翻炒至无水分后加入蒜薹末进去翻炒微微变色后加入皮蛋末进去翻炒；加入少许盐调味，最后加入点红辣椒进去翻炒均匀即可。

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